В чем точная разница между SizeRootFs и SizeRw в контейнерах Docker?

SizeRootFs - это общий размер всех файлов в контейнере в байтах. Если бы вы экспортировали файловую систему контейнера как tarball, он был бы примерно такого же размера.

SizeRw - это размер файлов, которые были созданы или изменены, если вы сравните контейнер с его базовым образом. Сразу после создания оно должно быть равно нулю; по мере того, как вы изменяете (или создаете) файлы, это будет увеличиваться.