Php Str_replace для \&#39 не работает

У меня есть поле заголовка для поля mysql, как это

Newyork\' s best place

Похоже на то

Newyork\ s best place 

Я хочу изменить его как

Mewyork's best place

Я делаю это, но это не работает

str_replace("\'", "'", $title);

Какие-либо предложения?

Посмотрите заголовок этого сайта: http://www.kusadasisehirrehberi.com/

Оригинальные коды

Functions.php

      default:
  $baslik=mysql_fetch_row(mysql_query("SELECT title from ayar where id=1 limit 0,1"));
  $title=title_temizle($baslik['0']);
  $title=str_replace("\'", "'", $title);
  }

  return $title;

  }

Header.php

<title><?php echo $title ?> </title>