Как разобрать дату, чтобы получить строку в определенном формате

У меня есть дата в формате Mon Nov 01 00:00:00 PDT 2010 Я хочу формат MM / гггг.

 import java.text.SimpleDateFormat;
 import java.text.ParseException;

 Date str='Mon Nov 01 00:00:00 PDT 2010'

 try {         
 SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("EEE MMM dd HH:mm:ss Z yyyy");        
 Date date = sdf.parse("Mon Nov 01 00:00:00 PDT 2010");         
 System.out.println("date: " + date.toString());    
 } 
 catch (ParseException ex) {        
 ex.printStackTrace();    
 }

Как получить только формат MM / гггг из строки в переменную, чтобы я мог использовать его для отображения.