groovy Может ли обычный троичный оператор выполнять более одной операции?

Другой вариант - использовать with как в:

xxStr = xxStr.contains('foo') ? xxStr.replace('-foo','').tokenize('.') : xxStr.tokenize('.').with { pop() }

Тернарный оператор присваивает значение переменной, поэтому здесь нельзя вызвать выражение присваивания. Но есть и другие проблемы с кодом, который вы представили. Например:

xxStr.tokenize('.') && ver = xxStr.pop()

Ожидать, что xxStr после вызова xxStr.tokenize('.') является списком, является заблуждением. xxStr в этом выражении остается String, поэтому вызов pop для него выдает MissingMethodException.

Принуждение вашего кода быть однострочным не означает, что вы используете элегантное решение. В этом случае я бы сказал, что все наоборот. Кроме того, вы используете def в динамическом контексте (вы меняете тип с String на List). Это не запрещено, но в большинстве случаев только вносит путаницу. Это затрудняет понимание вашего кода и его рассуждения.

Я настоятельно рекомендую разделить код на две отдельные секции: одну, отвечающую за токенизацию строки в массив, и вторую, которая отвечает за вывод версии. Это делает ваш код более понятным и простым для понимания. Если бы в Groovy было встроенное простое для чтения решение, вы можете использовать его. Но добавление этого ненужного уровня абстракции к такому простому варианту использования имеет очень мало смысла.