Как использовать один оператор Template для более чем одной функции или структуры?

Если (как видно из вашего комментария) вы хотите, чтобы они были бесплатными функциями, вы не можете. Вам также придется изменить параметр Stack примерно так:

template <typename T>
void Push(T Value, Stack<T>* &Top)
{
    Stack * Cell = new Stack();
    Cell->Value = Value;
    Cell->next = Top;
    Top = Cell;
};

Однако в нынешнем виде я не слишком в восторге от вашего дизайна. Вы пытаетесь использовать тип Stack как фактический стек, и как отдельный узел (ячейку) в стеке. В лучшем случае это излишне сбивает с толку.

Изменить: что касается стека по сравнению с узлом, я говорю о следующем (как в коде непосредственно выше): Stack *Cell = new Stack(); - вы выделяете одну ячейку, которая идет в стек, но вы его используете Stack.

Я бы сделал что-то вроде этого вместо этого:

template <class T>
struct Stack { 
    struct node { 
        T data;
        node *next;
    };

    node *head;
};

template <class T> 
void push(T item, Stack<T> *&s) { 
    Stack<T>::node *n = new Stack<T>:node();       
    n->data = item;
    n->next = s->head;
    s->head = n;
}

Это не имеет большого значения в том, что вы на самом деле делаете, но когда вы помещаете что-то в стек, выделение Stack<T>::node кажется (по крайней мере, для меня) гораздо более разумным, чем выделение а Stack<T>. Стек, содержащий несколько узлов, имеет смысл, а стек, содержащий несколько стеков, на самом деле нет.