Как я могу сопоставить мою ViewModel с моей реальной моделью?

я должен создать класс модели представления для этого сценария или я должен использовать фактический класс модели учетной записи?

Да, лучше всего создать модель, представляющую нужное вам действие, и вы сделаете это, чтобы предотвратить недостаточную и чрезмерную публикацию. Итак, вы работаете над объектами, над которыми, как вы ожидаете, будут работать пользователи. Например, если у вас есть AccountModel, у которого много свойств, и вам нужно работать только с десятью из них в действии add и пятью его свойствами в действии edit, затем вы создаете две модели просмотра:

// your model or entity
public class AccountModel {
    // the list of properties goes here
}
// your view models
public class CreateAccountModel {
    public string Username {get;set;}    
    public string Password {get;set;}
    public string Phone {get;set;}
}
// this model is for the scenario 
// where you want users to edit their basic info
// but not the password (e.g. you have a separate
// functionality for changing the password)
public class EditAccountModel {
    public string Username {get;set;}    
    public string Phone {get;set;}
}

Теперь, чтобы сопоставить ваши модели представления с вашей реальной моделью или объектом, вы можете использовать инструменты сопоставления или сделать это самостоятельно (утомительно, но вариант для небольших моделей). Вот шаги:

• Вы получаете модель / объект из сообщения
• Вы запрашиваете свою сущность из своей базы данных
• Вы копируете значения из модели представления в модель / объект
• Вы сохраняете модель / объект обратно в свою базу данных

где именно мне нужно хранить класс модели представления

Вы можете разместить его в своем проекте MVC в созданной папке Models. На самом деле это скорее предпочтение, и стандартного способа сделать это нет, особенно если вы начинаете разбивать свое приложение на слои. Положите его куда-нибудь, где будет больше смысла.